Miembros del grupo de investigación SALBIS lideran la organización del I Networking ULE-Territorio Bierzo para fortalecer la transferencia de conocimiento
Noelia Flórez y Natalia Calvo miembros del Grupo de Investigación SALBIS, han liderado el I Networking ULE-Territorio Bierzo para fortalecer la transferencia en materia de nutrición. En concreto, el evento estuvo centrado en cuatro sectores estratégicos para la comarca de El Bierzo: la miel, la oliva, la uva y la manzana reineta.
Al acto acudieron empresas del sector de la uva como Bodegas y viñedos Gancedo, Bodegas y viñedos Godelia, Vinos Cariñosos – Bierzo, representación de Prada a Tope y el presidente de la Denominación de Origen, del sector de la aceituna hubo representación de La Heredera, Aceites A6 y Olibier, del sector de la miel contamos con el presidente de la Sociedad Cooperativa Apícola del Bierzo, y desde el sector de la
manzana reineta con el presidente de Alimentos de Calidad del Bierzo.
Durante el encuentro se abordaron distintas líneas de trabajo relacionadas con el aprovechamiento sostenible de productos y residuos agroalimentarios para el desarrollo de aplicaciones vinculadas a la salud. En este contexto, Noelia Flórez presentó varias investigaciones, una de ellas relacionada con un subproducto de la oliva con potencial antimicrobiano que ha dado lugar a una patente internacional.
Desde la organización destacaron la vocación de continuidad de esta iniciativa y subrayaron la importancia de convertir el Campus de Ponferrada en un referente de transferencia de conocimiento, poniendo la investigación universitaria al servicio de las empresas locales y de la dinamización territorial de El Bierzo, reforzando así la sinergia entre ciencia, empresa y territorio.
